Hoje vou trazer uma receita maravilhosa.
Muito fácil de fazer e com decoração de caramelo.
Ingredientes:
4 Ovos
400g de doce de leite
500ml de leite
1 colher de amido
Coloque os ovos em uma bacia e acrescente doce de leite:
Misture com cuidado pra não criar bolinhas.
Acrescente o leite e o amido.
Unte os recipientes com caramelo e cozinhe em banho-maria por 1 hora e meia a 180ºC.
Use plástico filme (vai deixar seu pudim mais cremoso)
Pra fazer os efeitos de caramelo.
Da pra fazer com amendoim, avelã, castanha do Pará.
Esses eu usei avelã.
Espete as avelãs no palito de dente.
Mergulhe no caramelo. Ele não pode estar muito quente, tem que estar começando a esfriar.
Mergulhe e deixe escorrer de cabeça pra baixo.
Pode despejar um pouco de caramelo em papel alumínio e esperar esfriar.
Essa receitinha é muito fácil de fazer e deliciosa.
Minha mãe sempre deixa umas espigas na geladeira esperando que eu faça pra ela.
Ingredientes:
6 espigas de milho
600 ml de leite ou água
110g de açúcar
1 gema
Primeiro você retira o cabelo e os grãos de milho.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Peneire e leve ao fogo baixo mexendo sem parar;
é um longo processo e você não pode parar de mexer.
Você vai sentir que ele aos poucos vai encorpar.
Pra você ter certeza que ele esta cozido é só colocar uma pequena quantidade em um prato, espere esfriar e passe o dedo. Quando o curau está bem cozido ele não gruda no prato.
Eu fiz um teste aqui em casa e adorei, Infelizmente voce vai precisar estragar uma colher.
Deixe a colher na boca do fogão ate ela esquentar bem.
coloque o curau em um recipiente e polvilhe açúcar.
Depois passe a colher bem quente.
E vamos ter um curau brulée rssrsrs
